天那水因有乙酸戊酯或乙酸異戊酯的香蕉味而得名，是制造噴漆溶劑、稀釋劑的主要成分之一；制作方法：乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸進行酯化反應，然后用碳酸鈉中和，用氯化鈣脫水而制得粗酯，再經蒸餾精制而得成品。下面就介紹詳細內容。
一、天那水用途
1.乙酸異戊酯是重要的溶劑，能溶解硝化纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達馬樹脂、山達樹脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有較強的果實香味，似梨、香蕉、蘋果等香味。因此廣泛用作各種食用果實香精。在煙用香精、日用化妝香精中也有適量應用。還用于人造絲、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
2.用作油脂、橡膠、硝酸纖維素、清漆、鞋油、油墨、防水漆、織物染色處理、藥品萃取精制等的溶劑以及香料制造。
3.用作分析試劑，如作溶劑，萃取劑，色譜分析標準物質。還用作食品添加劑。還用于印染、照相業。
4.是制造噴漆溶劑、稀釋劑的主要成分之一。
二、天那水的制作流程
1、由乙酸和異戊醇經酯化反應而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸進行酯化反應，然后用碳酸鈉（或苛性鈉）中和，用氯化鈣脫水而制得粗酯，再經蒸餾精制而得成品。
2、流化催化精餾制備
?、僭谠俜衅髦屑尤氪妓峄旌弦?，硫酸與異戊醇的配比為3：1（摩爾比），加入109自制的改性離子交換樹脂細粉，在分相器中加入一定量的水。
?、诩訜嵩俜衅髦腥芤褐练序v。當塔頂有冷凝液時，保持全回流操作。當塔頂溫度穩定后，調節回流比裝置，使反應生成的水和酯全部從塔頂取出，進入分相器中分相，酯層作為粗酯產品取出，水相一部分從塔頂回流至塔中，并使塔頂溫度保持不變。當不能用回流比調節裝置保持原塔頂溫度，且塔釜醋酸含量大于97%時，又改為全回流。
?、弁ㄟ^調壓器逐步增加塔釜的供熱量，直至塔中產生液泛，然后調小電流，保持塔釜的供熱量，并在整個生產過程中保持不變。
?、艽^程穩定后，以塔頂酯相中醋酸異戊酯含量和塔釜醋酸含量為控制指標，其中釜底液循環。
3、將冰醋酸加入燒瓶中，然后加入硫酸和異戊醇，攪拌下加熱回流，當分餾柱頂端溫度達到132℃時即反應完全。然后進行粗蒸餾，收集分餾柱頂136-143℃的餾分即為粗酯。粗酯用飽和食鹽水洗兩次，用氫氧化鈉、碳酸鈉混合堿液中和酸，再用氯化鈣干燥后，加入精餾裝置進行精餾，收集138-143℃的餾分即為成品。
精制方法：除含有水、乙酸、異戊醇等雜質外，由于原料來源不同尚可含有丙醇、丁醇、己醇、庚醇及其乙酸酯等。精制時用碳酸氫鈉或碳酸鈉飽和溶液洗滌，再用氯化鈉飽和水溶液洗滌，無水硫酸鈉或硫酸鎂干燥后精餾。
4、將硫酸及異戊醇加到冰醋酸中，加熱回流，當分餾柱頂端溫度達132℃時，即為反應完全。
蒸餾，收集136～143℃餾分為粗品，用飽和食鹽水洗滌二次，用氫氧化鈉、碳酸鈉混合液洗去酸性，再用氯化鈣溶液洗滌，用無水氯化鈣干燥，進行分餾，收集138～143℃餾分即為成品。
